材料 2杯分
・麺…中太がオススメ
・にんにく…3粒(大きめ2粒)
・生姜…30g
・玉ねぎ…半分
・豚ひき肉…200〜250g
・もやし…1袋200g
・ニラ、ネギ お好みで。
(どっちかは入れると美味しいです)
スパイス
・一味唐辛子…2振り
・コショウ…2振り
・山椒…2振り
(カレー粉でもOK)
・ごま油…大さじ1杯半
・すりごま…大さじ5杯
・お酒…大さじ2杯分 アルコールとばす
・みりん…大さじ2杯分
・味の素…10振り
・水…750cc
・赤味噌…大さじすり切り4杯と半分
・白味噌…大さじすり切り5杯
・ラード…5センチくらい
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